らーめん松富 - 銀座で美味しいラーメンを食べるなら、らーめん松富

濃厚魚介系つけ麺

まず、魚粉を使用していません。

膨大な魚粉の国内生産量のうち、ほとんどが動物の飼料に使用されることなど、調べると心配になってきて、魚粉は使用しないことにしました。

ですから、当店では、築地の鰹節専門問屋の松村様から、宗田鰹、煮干し、本枯れ節、鯖節、めじ粉などをブレンドしたものを購入して使用しております。

麺は太麺でコシがあります。

つけ麺屋さんに負けたくない一心で、3年掛けて納得できるものが完成したので商品化しました。