らーめん松富 - 銀座で美味しいラーメンを食べるなら、らーめん松富

特製醤油らーめん

ラーメンの基本は醤油ではないか、と考えております。

当店の醤油は、120年間にわたって醤油を作り続けている江口醤油に特別にお願して作ってもらっている醤油がベースです。

スープには1頭の豚から4本しか取れない、ヒザ下の拳骨という部位の骨だけを使用しており、鰹節、椎茸、日高昆布などをベースに長時間かけて丹念に、丁寧に作り続けております。